罗给肉怎么做好吃

罗给肉（可能是指罗脊肉或梅花肉）的烹饪方法有多种，以下提供几种做法：

1. 菠萝咕咾肉

材料：

梅花肉或里脊肉 300克

菠萝 1个

青椒 1个

洋葱 半个

鸡蛋清 1个

干淀粉 适量

油 适量

番茄酱 2大勺

白糖 1大勺

白醋 1大勺

料酒 1大勺

盐 适量

五香粉 适量

大料 2朵

做法：

1. 梅花肉切小块，加入盐、料酒、五香粉、鸡蛋清、干淀粉，腌制15分钟。

2. 菠萝切小块，青椒和洋葱切菱形片。

3. 腌制好的肉块裹上干淀粉。

4. 锅中油温七成热，放入肉块炸至金黄色，捞出沥油。

5. 锅中留底油，爆香蒜末，放入青椒和洋葱翻炒至断生。

6. 加入番茄酱、白糖、白醋、料酒，翻炒均匀。

7. 倒入炸好的肉块和菠萝块，快速翻炒，使肉块裹上酱汁，最后撒上葱花即可出锅。

2. 家常干炸罗脊肉

材料：

罗脊肉 500克

油 适量

葱 1棵

姜 1块

蒜 4瓣

盐 适量

五香粉 适量

大料 2朵

料酒 适量

老抽 适量

辣椒面 适量

孜然 少量

做法：

1. 罗脊肉洗净切小块，用葱、姜、蒜、五香粉、盐、料酒腌制1小时。

2. 腌好后挑出葱姜蒜，肉块沥干。

3. 炒锅加热，倒入罗脊肉翻炒，加入大料和老抽，炒干水分。

4. 另起锅倒油，油温七成热时放入罗脊肉，小火炸至金黄，捞出沥油。

5. 锅中留底油，放入孜然和辣椒面，倒入炸好的罗脊肉，快速翻炒均匀即可出锅。

3. 酸甜菠萝肉

材料：

瘦肉 300克

菠萝 1个

青红椒 各半个

葱 适量

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

油 适量

做法：

1. 瘦肉切小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制15分钟。

2. 菠萝切小块，青红椒切菱形块。

3. 腌制好的肉块裹上淀粉。

4. 锅中油温七成热，放入肉块炸至金黄色，捞出沥油。

5. 锅中留底油，放入葱、蒜炒香，加入菠萝块和青红椒块翻炒。

6. 加入适量水和番茄酱，翻炒均匀，最后放入炸好的肉块，快速翻炒即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。