商用厨具调试要求

商用厨具的调试要求包括以下几个方面：

设备打开和关闭的顺序

按照设备的说明书或操作手册，正确打开和关闭设备。不按照顺序操作可能导致设备无法启动或其他故障。

温度和时间设置

对于需要设置温度和时间的设备，确保设置正确。根据菜品需求调整设备的温度和时间参数，以达到最佳烹饪效果。

模式切换和功能测试

商用厨房设备通常有多种模式和功能，需通过正确切换和测试保证设备正常运行。逐一测试设备的不同模式和功能，确保操作简便。

故障排除

在调试过程中发现设备故障时，根据故障指南进行排除。使用调试工具和配件定位故障原因，并进行修复。若无法解决问题，及时联系设备供应商或维修人员。

安装顺序和准备工作

设备安装应在厨房装修及卫生工作完成后进行，由专业人员进行测量、设计，确保尺寸正确。安装过程中注意防水处理，如燃具和台面接缝处用硅胶防水。

安全检查和测试

检查厨具五金件（如铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否稳固。确保设备无松动、前倾等明显质量缺陷，连接符合规范要求。

对燃气设备进行点火测试，检查火焰是否稳定。冷藏设备设定合适温度并观察温度变化，洗涤设备进行试运行检查水流及排水是否顺畅。