猪尾巴鸭掌火锅做法

猪尾巴鸭掌火锅的做法如下：

食材准备：

猪尾巴 400克

鸭掌 200克

花生米 200克

小米椒 10克

香菜 6克

大蒜 10克

生姜 10克

白糖 适量

酱油 适量

蚝油 适量

制作步骤：

准备材料 ：将猪尾巴、鸭掌、花生米、大蒜、辣椒、香菜等食材准备好。

处理食材

猪尾巴飞水后备用。

鸭掌加八角、桂皮等卤制后备用。

炒制火锅料

锅中放少许色拉油，放入大蒜、辣椒炒香。

加入火锅底料，加水熬制至开锅。

加入食材

将卤制好的鸭掌放入锅中继续熬制，中途记得加水，待鸭掌8、9分熟时加入猪尾巴和其他配菜。