酒店服务创新的文献综述

酒店服务创新的文献综述

酒店产品创新文献综述

1. 产品创新的重要性

曾峭 & 邓家提（2007）指出，在短缺经济时代，产品创新的重要性并不突出。然而，随着经济的发展，酒店产品的创新变得尤为重要，可以通过产品本身、酒店文化、营销方式和创新速度等方面来体现其特色。

2. 产品创新分类

徐仰前 & 王娜 & 韩玉（2006）将酒店服务产品创新分为两类：硬件创新和软件创新。硬件创新涉及酒店的设施、设备、环境氛围等；软件创新则包括服务，如共性服务、个性服务和特色服务等。

3. 产品创新实践

沈涵（2007）提到，经济型酒店在中国的发展时间较短，市场细分和产品多样性不足，但美国、欧洲等成熟市场已有多种类型的经济型酒店，如商务酒店、延时居住型酒店、观光酒店等，显示了中国经济型酒店在创新速度上的追赶。

4. 产品创新策略

姜锐（2006）的研究表明，饭店产品创新的理论研究对于理解饭店企业的经营环境和管理对策具有重要意义。

5. 产品创新趋势

唐颖 & 徐洁（2015）提出，超越顾客体验的度假酒店产品创新思路是未来发展的一个方向。

6. 产品创新风险

徐仰前 & 吕毅华（2008）探讨了酒店业服务产品创新的风险防范对策，强调了在创新过程中对风险的识别和管理。

7. 产品创新影响因素

闻虹（2017）的研究分析了顾客采用酒店服务创新的影响因素，为酒店业的服务产品创新提供了实证支持。

8. 产品创新实践案例

鲁珊 & 张曼（2016）的研究以长沙市星级酒店为例，探讨了大数据背景下酒店现状及经营管理模式创新。

9. 产品创新与管理政策

俞萌（2016）的研究关注了中国酒店业投资发展趋势与管理政策，为酒店业的创新提供了宏观政策背景。

10. 产品创新与文化

高玉杰（2016）的研究讨论了饭店企业的客源市场定位，强调了饭店企业文化在产品创新中的作用。

11. 产品创新与服务能力

李博（2008）的研究探讨了酒店业如何提高服务能力以适应旅游产业发展要求。

12. 产品创新与环境

谷慧敏 & 吕佳宇 & 李彬（2011）的研究关注了我国中小饭店企业的经营环境与管理对策，为产品创新提供了实践基础。

13. 产品创新与设计

朱晓霞（2015）的研究讨论了君来湖滨饭店企业文化建设，强调了设计在产品创新中的重要性。

14. 产品创新与管理模式

龚浩强（2017）的研究基于可持续发展的酒店品牌策略，为酒店业的管理模式创新提供了理论支持。

15. 产品创新与社会责任

张大治 & 金浏河 & 陈镇（2020）的研究初探了亚洲酒店管理范式的主要特征，反映了酒店业在产品创新中承担的社会责任。

16. 产品创新与服务体验

刘颖（2002）的研究论及了酒店优质服务的主要特征，为提升服务体验提供了理论依据。

17. 产品创新与发展策略

武汉大学经济与管理学院课题组（2016）的研究在经济新常态下探讨了星级酒店的转型升级，为酒店业的长期发展提供了策略建议。

18. 产品创新与市场定位

唐健雄 & 孙桥 & 孟奕爽（2016）的研究讨论了饭店企业价值观、领导者行为与员工离职倾向的关系，为产品创新提供了人力资源管理的视角。

19. 产品创新与服务标准化

李博（2008）的研究浅议了酒店业如何提高服务能力适应旅游产业发展要求，强调了服务标准化在产品创新中的重要性。

20. 产品创新与顾客让渡价值

徐仰前 & 王娜 & 韩玉（2006）的研究基于顾客让渡价值，探讨了酒店服务产品的创新，为理解顾客需求和提升产品价值提供了理论框架。

以上综述展示了酒店产品创新的多维度研究，包括创新的重要性、分类、实践、策略、趋势、风险、影响因素、实践案例、与管理政策、文化、服务能力、设计、管理模式、社会责任、服务体验、发展策略、市场定位、服务标准化和顾客让渡价值等方面。这些研究为酒店业的产品创新提供了理论支持和实践指导