如何做红酒葡萄干吐司面

方法一

材料准备

高粉250克

细砂糖50克

盐2克

酵母粉4克

鸡蛋一个

可可粉8克

红酒150克

黄油25克

葡萄干50克

制作过程

将除黄油和葡萄干外的所有材料混合，搅拌至光滑有弹性。

加入黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状。

加入葡萄干搅拌均匀。

室温发酵至两倍大。

将面团分割成三等份，滚圆，松弛20分钟。

将面团擀开对折，再擀长，卷成圆柱形，放入吐司模中。

放入烤箱调到发酵功能，发至满模。