西点中各种保存时长

西点保存时长如下:

海绵蛋糕和戚风蛋糕

降温后用保鲜膜包覆,放进保鲜袋或保鲜盒中,冷藏可保存5-7天,冷冻可保存1个月左右,食用前先解冻回温。

鲜奶油蛋糕

密封冷藏可保存2-3天。

磅蛋糕、玛德琳、费南雪

这类重奶油的糕点属于常温蛋糕,可常温密封保存,夏天可保存3-4天,冬天可保存5-7天。

奶油蛋糕

食用最佳时间是三个小时以内,温度0-3度冷藏保存12小时,冷冻室可以存放一个月,吃之前需要放入冰箱冷藏室解冻。

慕斯类蛋糕

必须冷藏保存,保存时间大概在3-5天,冷冻室可以存放一个月,吃之前需要放入冰箱冷藏室解冻。

轻乳酪蛋糕

必须密封冷藏室保存,大约可以保存8-10天,如果超过这个时间,就不要吃了。

饼干、蛋糕和派饼

-大部分的饼干、蛋糕和派饼在冷藏前可在室温下摆放大约12个小时,放入密封容器再放入厨房存物柜内可以保存长达3天的时间。

面包

制作出来的面包不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油或蛋白霜,一般的面包都可以在室温存放几天。

总结: