山庄餐饮如何做大
山庄餐饮要做大，可以从以下几个方面着手：
打造爆品
突出山庄的独特卖点，如祖传秘制的熏鸡等，将其打造成招牌特色菜品，提升品牌知名度。
提升服务质量
提供比当地其他家更好的服务，例如通过设置打赏二维码激励服务员提升服务水平，让客人感到被重视和满意。
重视老客户
通过办理会员卡等方式锁住老客户，提供重复消费的机会和优惠，如充值500元送100瓶啤酒等。
利用资本市场资源
寻求与上市公司或其他有资本实力的公司合作，或通过抵押贷款等方式解决发展资金问题，增强企业的资本实力。
运用信息科技资源
实施立体营销，利用互联网和社交媒体等工具提高品牌知名度和顾客便利性，及时获取顾客反馈并创新菜品和服务。