福州哪家鱼丸好吃

福州的鱼丸店众多，各具特色，以下是一些备受推荐的店铺：

福州鱼丸大王：

位于福州市中心，以鲜美的鱼丸和独特的汤汁著称。鱼丸口感弹牙，汤汁浓郁，深受食客喜爱。

福州鱼丸世家：

拥有悠久的历史，选用优质鱼肉手工制作，口感细腻，鱼肉鲜美。

鱼丸王：

位于台江区，以其独特的烹饪手法和鲜美的鱼丸受到食客青睐。鱼丸外皮光滑，内馅鲜美，汤汁浓郁。

鱼丸馆：

以鱼丸汤闻名，选用优质鱼肉手工制作鱼丸，汤汁清澈，鱼丸口感Q弹。

三江鱼丸：

位于福州市鼓楼区，以其独特的鱼丸汤底和手工鱼丸而闻名。鱼丸口感细腻，汤汁鲜美。

永和鱼丸：

位于南后街，创建于1934年，是鼓楼现存较老的鱼丸品牌。其制作技艺被列入福建省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。推荐菜品包括六六大顺、福寿双全和七星伴月。

福信鱼丸：

位于茶亭路，曾经被称为“福州最好吃的鱼丸”，以鱼丸和鱼汤闻名，味道清淡，可以加醋加白胡椒粉提味。

可胜鱼丸：

位于井大路，鱼丸有两种，鳗鱼丸和鲨鱼丸，外皮紧实，肉馅软嫩，味道稍咸，适合咸口的人。

秋官郎鱼丸：

源自连江浦口，三代人做鱼丸，传承古法制丸，以网红蒸鱼丸最为特色，汤汁饱满。

大福星鱼丸：

选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁珥加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾仁等陷心，捏成丸状。皮薄均匀，色泽洁白，食之滑润清脆。

这些店铺各有特色，建议您根据个人口味和位置方便性进行选择。如果有机会，可以逐一品尝，找到最合自己口味的店铺。