304厨具要求
304厨具的要求主要包括以下几个方面:
材质选择
应选用优质304不锈钢,这种材质具有较高的耐腐蚀性能、不易变形、易于清洗等优点。
厚度选择
不锈钢厨具的厚度一般应在0.5-1.5mm之间,同时需关注底部的厚度,较厚的底部能够改善传热效果,使食物更加均匀地受热。
外观选择
外观设计应简洁、美观大方、线条流畅。
成分要求
食品级304不锈钢必须含有18%以上的铬和8%以上的镍,同时铅、铬、锰等元素的含量也要符合标准要求,以确保饮用水的安全性。
耐腐蚀性能
食品级304不锈钢必须具有良好的耐腐蚀性能,能够承受多种腐蚀介质的作用。
铅和铬含量
食品级304不锈钢的铅含量不得超过0.2mg/L,铬含量不得超过0.4mg/L,以保证饮用水的安全性。
其他指标
其他指标如抗拉强度、伸长率、屈服强度等也要符合标准要求。