木耳肉馅饺子好吃

木耳肉馅饺子确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一个推荐的食谱及其制作步骤：

猪肉木耳饺子

所需材料：

面粉 500克

猪肉 500克

鲜木耳 250克

韭菜 50克

姜 适量

花生油 10克

精盐 10克

酱油 5克

醋 3克

蚝油 3克

制作步骤：

处理食材

面粉分次加入清水和成软硬合适的面团，饧面半个小时，中间隔段时间揉面，分别揉面三次，增加面团的筋性。

猪肉剁成八分瘦二分肥的肉馅。

鲜木耳洗净剁成稍微大一点的碎状。

韭菜切碎，姜适量剁成末。

调制馅料

肉馅放入盆中，加入油、盐、酱油、醋和蚝油搅拌均匀，再放入姜末搅匀。如果肉馅太瘦，可以放入一个蛋清来增加鲜嫩度。

放入鲜木耳碎搅拌均匀，木耳不要剁得太碎，以保持脆爽口感。