新冠疫情餐饮的措施

在新冠疫情期间，餐饮业采取了以下措施来保障员工和顾客的健康安全：

员工健康管理

健康监测：要求员工每日上班前进行体温检测，并记录健康状况。如出现发热、咳嗽等症状，要立即就医并居家观察。

防疫知识培训：定期组织员工参加防疫知识培训，提高员工防疫意识和技能，包括正确佩戴口罩、勤洗手、不聚集等基本防护常识。

限制外出：要求员工尽量减少外出，限制非必要出行，并避免使用公共交通工具。员工在上班前要洗手、测量体温，并佩戴好口罩。

顾客就餐管理

合理座位间距：安排合理的座位间距，确保顾客之间保持1米以上的安全距离。座位之间可设置屏障，隔离客人，减少接触。

入店前测温：入座前对顾客进行测温，发现有体温异常的情况将不予入座，并引导其就医。

健康登记：要求顾客在入店前填写健康登记表，记录个人信息和时间，以便追踪。

预约制度：推行顾客就餐预约制，避免高峰时段聚集。可通过线上平台或电话进行预约，控制每个时段的就餐人数。

环境卫生与消毒

日常消毒：餐厅每日全面消毒，特别是各类接触频繁的地方，如门把手、桌椅、收银台等。并配置酒精搓手液，供顾客使用，增加消毒频次。

餐具消毒：餐具要经过高温消毒，确保顾客使用的餐具无菌。餐具要进行分装，避免多人共用。

垃圾处理：设立专门的垃圾分类区域，定期清理餐厅内外的垃圾，防止病菌滋生。