捞汁好吃

捞汁确实非常好吃，其酸辣鲜甜的口感深受许多人喜爱。以下是一些捞汁的制作方法和食材搭配，供您参考：

海鲜捞汁

食材：鲜虾、小鱿鱼、小青柠、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、盐、冷开水、热油。

做法：

准备捞汁调料：将小米辣圈、蒜末、白芝麻和辣椒面放入碗中，淋入热油激发香味。

调制捞汁：加入生抽、蚝油、陈醋、盐，倒入冷开水，搅拌均匀。

处理海鲜：将虾去虾线，小鱿鱼清洗干净，煮熟后去壳去线。

加入青柠香菜：在海鲜上放入切好的青柠和香菜段。

淋酱汁：将调好的酱汁淋在海鲜和配菜上，拌匀后腌制几分钟，让酱汁充分渗透。

生蚝捞汁

食材：生蚝、小米辣、蒜末、姜末、葱末、白芝麻、淀粉、料酒、陈醋、香油、蚝油、生抽、老抽、白糖、味精。

做法：

洗生蚝：用淀粉抓洗生蚝3分钟，冲干净。

煮生蚝：中火烧热水，加入料酒和姜片，煮2分钟，然后放入冷水中降温。