餐饮行业管理指标有几条

餐饮行业管理指标可以从多个维度进行划分，以下是一些常见的指标：

营业收入指标

营业收入

食品、酒水、香烟、广告、司仪、厨师外借、物品出租、场地出租等收入

成本控制指标

经营直接成本

人力及人力资源费用

能源费用

设备维护费用

食材浪费率

能源消耗率

人工成本

顾客满意度指标

顾客投诉率

回头率

好评率

顾客满意度调查

员工绩效指标

出餐速度

点餐准确率

服务时间

员工工作效率

员工满意度