山西干红酒简介和历史
山西干红酒拥有悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴。以下是关于山西干红酒的简介和历史：
山西的葡萄酒传统
山西历来就有酿制葡萄酒的传统，这一传统可以追溯到唐朝。
在唐代，清徐葡萄已享誉海内，鲜葡萄及葡萄酒、汁、干等加工品也远销四方。《唐书》记载“太原平阳皆作葡萄干，货之四方”。
工业化生产
1921年，山西人张冶平在清徐建立起新记益华酿酒公司，成为当时全国仅有的几家用机械设备大规模生产葡萄酒的酒厂之一。
建国之后，由新记益华酿酒公司改制成的山西清徐露酒厂也曾风光一时，成为未来30多年里位列全国的七大葡萄酒厂之一。
历史名人与葡萄酒
唐太宗李世民在太原多年，特别钟爱清徐的葡萄酒，并将其作为招待最高贵客人的礼品，还亲自用清徐的龙眼葡萄酿造葡萄酒。
宋代大文学家司马光也是山西人，他写有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌烦”的诗句。
现代发展
山西省清徐葡萄酒有限公司始创于1982年，依托清徐葡萄和清徐葡萄酒悠久的历史和古老的文化，孕育了一批经验丰富的酿酒专业人员。
怡园山庄和戎子酒庄等现代酒庄也相继成立，继续传承和发展山西的葡萄酒文化。