楠火锅菜谱

楠火锅的菜谱包括以下几种特色菜品：

五香卤肥肠：

采用优质肥肠，经过卤煮后，肥肠味道鲜香厚重，具有润燥、补虚、止渴止血的功效。

卤鸡爪：

卤制过的鸡爪色泽鲜亮，醇香透味，肥而不腻，入口即化，入味十足。

手工虾滑：

纯手工制作，选用100%纯虾肉，加入微量的淀粉和蛋清，经过多次捶打，口感弹性十足，爽滑可口，营养丰富。

麻辣牛肉：

选用新鲜牛背部里脊部分，剔去皮、膘、筋骨，切成薄片，嫩牛肉裹上干辣椒，放入沸腾的汤底里煮熟，口感鲜浓可口。

双椒牛肉：

选用优质青椒和红椒附于牛肉之上，双重火辣的味道，带来极致的辣味享受。

猪肝：

新鲜猪肝表面红亮，弹性十足，涮煮后依旧保持嫩弹的质感，口感滑嫩，十分美味。

盖碗茶九宫格：

包含耙类、丸类、肉类等多种特色菜品，一次性品尝九种美味，如油辣子鱼片、特色猪肝、耙芋儿、鱼豆花、火龙果虾滑等。

爆汁鱼豆花：

口感嫩滑，鱼籽的加入丰富了口感，口口爆汁。

酥酥麻麻的藤椒牛舌：

涮过后麻香筋道，口感独特。

软糯香浓的耙芋儿：

口感软绵沙沙，入口即化。