吃火锅都有什么香料

火锅店里常见的香料包括：

花椒：

花椒是火锅中最常用的香料之一，具有麻味，能提升食物的风味，同时也有促进血液循环和增强抵抗力的功效。

八角：

八角也被称为香料之王，具有浓郁的香气，常用于增强火锅的香味和风味。

桂皮：

桂皮性温，能增加食物的香气，常用于火锅底料和卤菜中。

丁香：

丁香具有辛温的性味，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用，常用于火锅和卤菜中。

小茴香：

小茴香有涩口的味道，常用于北方火锅中，能增加食物的香气。

草果：

草果味怪，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用，常用于火锅中。

砂仁：

砂仁有涩口的味道，能增加食物的香气，常用于火锅和卤菜中。

灵草：

灵草近年来在麻辣火锅中运用普遍，能增加食物的香气。

排草：

排草也是近年来在麻辣火锅中常用的香料，能增加食物的香气。

陈皮：

陈皮能增加食物的香气，常用于火锅中。

草扣：

草扣有苦味，能增加食物的香气，常用于火锅中。

肉扣：

肉扣又称香果，能增加食物的香气，常用于火锅中。

三奈：

三奈能增加食物的香气，常用于火锅中。

荜拨：

荜拨跟胡椒一样用法，能增加食物的香气，常用于火锅中。

胡椒：

胡椒有黑胡椒和白胡椒之分，能增加食物的香气，常用于火锅中。

香叶：

香叶能增加食物的香气，常用于火锅中。

白芷：

白芷能增加食物的香气，常用于火锅中。

白扣：

白扣能增加食物的香气，常用于火锅中。

孜然：

孜然一般用于烧烤，能增加食物的香气，常用于火锅中。

甘草：

甘草能增加食物的香气，常用于火锅中。

青花椒：

青花椒具有较大的青花椒味道，不耐长时间水煮油炸，常用于火锅中。

藤椒：

藤椒是花椒的一个品种，香味特别，主要用于凉菜，也用于火锅中。

高良姜：

高良姜能增加食物的香气，常用于火锅中。

香茅草：

香茅草气味大，常用于改善食物的味道，常用于火锅中。

这些香料在火锅中不仅能够提升食物的风味，还具有一定的养生功效。根据个人口味和需求，可以选择不同的香料搭配使用，创造出丰富多样的火锅口味。