工厂厨房厨具用电

工厂厨房厨具用电需要注意以下几点：

有条件的可考虑采用低压电源（如用变压器降压），虽然36V是一般场所的安全电压，但厨房是潮湿的地方，应采用24V安全电压为宜。

采用220V电源时，要安装触电保安器或漏电开关，一旦电器、线路漏电可使电源跳闸。

浴室、厨房的配电线选用阻燃性槽板或线管，配线位置尽量远离浴室或水管，严禁配电线在水管、浴盆或其它盛水器具下方通过。

厨房内部所有金属构件，如冷热水管、各种金属管头、地漏口、暖气管头、建筑钢结构以及进入室内的PE线应用20x3mm的扁钢或不少于6平方毫米的铜芯导线互相连通，构成局部等电位连结网，以防止外部引入电压引起电位差。

浴室内尽量少装电器，除排风扇专用插座外最好不设其它插座。若必须安装其它电源插座时，必须远离水斗、浴盆，并配装启动电流不大于30mA的漏电保护器。

使用电器时，避免同时使用过多的电器以及过长时间使用电器，这样容易引起插头过热、线路着火等情况。

厨房内的一切电器设备必须定期清除表面油污、灰尘等，清洁时必须切断电源；并定期做好保养维修工作以消除隐患。

定期检查电器的状况，确保电器的绝缘和接地性良好，如发现线路老化、裸露等问题，需联系专业人员及时修理或更换。

大功率电器（如电烤箱、空气炸锅）建议配置专用插座，不要插同一个插座上，以防用电负荷过大，引发火灾。