酱油生姜怎么腌制好吃

酱油生姜的腌制方法有多种，以下提供几种常见且美味的配方：

方法一：简单酱油腌制

用料

生姜：500克

老抽：200克

生抽：100克

白醋：50克

白糖：30克

盐：20克

姜片：500克

做法

生姜洗净，沥干水分，切片。

加20克盐腌制出水，再捞出。

老抽、生抽、白醋、白糖混合，烧开放凉。

将腌制好的姜片和混合酱汁混合，再装进无水无油的玻璃密闭瓶，第二天就能开吃。

方法二：香料酱油腌制

用料

生姜：小姜头，清洗干净，去除泥沙和坏的部分，晾干水分。