厨具用后四过关

厨具用后应实行“四过关”制度，具体步骤包括：

一洗：

首先使用清水对厨具进行初步清洗，去除表面的残渣和油脂。

二刷：

使用软毛刷或清洁布对厨具表面进行细致刷洗，去除顽固污渍。

三冲：

用清水彻底冲洗厨具，确保去除所有洗刷下来的污物。

四消毒：

最后对厨具进行消毒处理，通常采用高温消毒或化学消毒方法，确保厨具卫生安全。

此外，使用后的厨具还应进行保洁处理，保持其干燥和清洁状态，避免细菌滋生。

综上所述，正确的“四过关”步骤是： 一洗、二刷、三冲、四消毒。建议在实际应用中，严格按照这一流程操作，以确保厨具的卫生和安全。