鲜对虾怎么放火锅

将鲜虾放入火锅的步骤如下：

准备食材

鲜虾300克，剪去虾须、虾枪，挑掉虾肠，洗净备用。

炒制香料

炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

炒制郫县豆瓣酱

加入大葱葱末、姜末、蒜末各5克炒香，加入郫县豆瓣酱15克，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

煮虾

将处理好的鲜虾放入锅中翻炒煮熟，关火盛出。

调味

撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

准备其他涮料 （可选）：

可以准备一些蔬菜如白菜、豆腐、香菇、西兰花等，洗净切好后放入火锅中。

煮火锅

将火锅底料加入适量的水中煮沸，然后放入已经处理好的鲜虾和其他涮料，煮开后即可开始涮食。

建议：

在炒制香料和郫县豆瓣酱时，注意火候，以免炒焦影响口感。