厦门自助火锅做法

厦门自助火锅的做法如下：

食材准备：

主料

蘑菇200g

豆腐200g

金针菇200g

生菜200g

娃娃菜1个

红烧肉300g

小香肠50g

油麦菜200g

土豆片200g

大火腿肠1根

辅料

油适量

盐适量

葱适量

蒜适量

姜适量

辣椒适量

火锅调料适量

高汤适量

酱油适量

料酒适量

具体步骤：

五花肉腌制

五花肉切块，用料酒、酱油、葱、姜、蒜大料腌制，炖熟后装盘。