红酒开瓶礼仪

开瓶红酒的礼仪包括以下几个步骤：

先将酒瓶擦干净，特别是瓶口部分，以确保没有灰尘或污物影响酒的品质。

使用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状部位）下方划一圈，切除瓶封，注意不要转动酒瓶。

用布或纸巾将瓶口擦拭干净，确保瓶口无异物。

将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心，如果钻歪了，木塞容易被拔断，应顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出软木塞。

取出软木塞后，可以让客人看看是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则可能因保存不当而变质。还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。

倒酒时，酒瓶应倾斜，使酒液沿着杯壁缓缓流入杯中，以减少气泡的产生。一般倒至杯身的三分之一处，留有足够的空间摇晃酒杯，释放香气。