大形鲍鱼怎么做法好吃
大形鲍鱼的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：
1. 清蒸鲍鱼
材料：
鲍鱼
料酒
姜丝
葱丝
盐
胡椒粉
蒸鱼豉油
步骤：
1. 鲍鱼去壳，去除内脏，清洗干净，在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半。
2. 用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
3. 葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1比1的比例兑好，用微波炉加热40秒。
4. 腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。
5. 蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅。
6. 最后摆上葱丝，植物油烧热，淋在葱丝上即可。
2. 红烧鲍鱼
材料：
鲍鱼
大蒜
生姜
葱
料酒
蚝油
生抽
老抽
盐
白糖
水淀粉
香菜
步骤：
1. 鲍鱼去壳，去除内脏，清洗干净，在表面切花刀。