长发热红酒
长发热红酒，通常被称为 热红酒或 Mulled Wine，是一种将红酒加热，并添加香料、糖浆、水果等调味品制成的热饮。以下是一种简单的长发热红酒制作方法：
准备材料
基酒：选择口感清淡的红葡萄酒，如黑皮诺干红，也可以使用白葡萄酒，但国内接受度较低。
香料：常见的香料包括肉桂、丁香、肉豆蔻等，可以根据个人口味选择。
水果：如苹果、橙子、雪梨等，切片或整个放入锅中。
糖浆或蜂蜜：用于增加甜度。
制作步骤
将苹果、橙子、雪梨洗净并切薄片，将丁香插在半个橙子上增添风味。
将切好的水果片、香料以及少许冰糖放入锅中。
倒入整瓶红酒，没过食材，加热过程中注意火候，不要煮至沸腾，以免影响口感和酒香。
微火煮至15-20分钟，期间可以翻动，让水果充分与酒融合。草莓、蓝莓等易煮烂的水果可以晚几分钟再放。
关火后，将煮热的水果和酒倒入杯中，可以根据个人口味加入更多水果片或坚果进行调味。