羊肉西红柿怎么吃好吃

羊肉西红柿的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 番茄羊肉汤

简介：

汤清肉嫩，清爽甜酸，原汁原味，羊肉味干性温。番茄富含维生素C和胡萝卜素，可清热生津解毒、补血养血、增进食欲、降低血压，而羊肉则有补虚祛寒、益肾补衰、养阳补髓、滋肾健骨之营养。

做法：

主料：番茄2个、羊腿780克

辅料：香葱、生姜、香菜、料酒、食盐、鸡精各适量

步骤：

1. 备好食材。

2. 切取部分羊腿肉洗净，再切三角大块，与姜片一起冷水入锅，加盖大火煮沸，将焯好的羊肉块再冲洗干净。

3. 锅中放入羊肉、葱姜和清水，加盖大火，滚开后滴入料酒，加盖转小火继续。

4. 番茄洗净后切大块，待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄，待番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味，再稍炖会儿撒少许鸡精，最后放少许葱花、香菜，即可。

2. 番茄羊肉炖

简介：

酸甜鲜香的西红柿搭配细嫩的羊肉，不仅能中和羊肉的膻味，还能增添一份开胃的酸甜口感。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，堪称冬季滋补佳品。

做法：

主料：羊肉500克、西红柿7个、桂皮1块、八角2颗、花椒15粒、香叶4片、生姜1块、香葱1把、香菜1颗、大蒜4粒、生粉1勺、淀粉1小勺