商用厨房厨具分类

商用厨具的分类可以从多个维度进行，以下是一个详细的分类列表：

烹饪加热设备

燃气炉

蒸柜

电磁炉

微波炉

电烤箱

燃气炒炉

燃气大锅灶

燃气炉煲仔炉

燃气低汤灶

燃气蒸炉

燃气肠粉炉

燃气海鲜蒸柜

燃气蒸饭柜

电气两用蒸饭车

燃气摇摆汤锅

燃气节能煮面炉

电煮面炉

油炸炉

自动炒锅

蒸烤箱

西式煲仔炉

炸炉

煮食炉

扒炉

意粉炉

法式热板炉

西式烧烤炉

西式炒炉

西式可倾式炒锅

西式夹层汤锅

面火炉

低温慢煮炉

处理加工类设备

和面机

馒头机

压面机

切片机

绞肉机

榨压汁机

切菜机

去皮机

刨片机

豆浆机

斩拌机

拌馅机

搅拌机

和面机

打蛋机

饺子机

包子机

馒头机

食品粉碎机

消毒和清洗类设备

清洗工作台

不锈钢盆台

洗菜机

洗碗槽

洗碗机

消毒碗柜

储存设备

平板货架

米面柜

冰箱

冰柜

冷库

食品储藏部分（常温、低温）

器物用品储藏部分（调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等）

排烟通风设备

排烟罩

风管

风柜

油烟净化器

隔油池

机械类设备

输送设备（如传菜电梯）

制冷设备

加工设备（如切菜机、去皮机等）

制冷保温设备

制冷机组

保温柜

冷冻设备

其他设备

烤箱烤炉

酒精炉

木炭炉

电饭煲

微波炉

开水器

净水机

排风扇

饮水机

这些分类涵盖了商用厨具的主要类别，适用于不同规模和需求的餐饮业务。在选择商用厨具时，可以根据具体的业务需求和厨房规模，选择合适的设备以满足烹饪、加工、消毒、储存和通风等需求。