好的红酒要闻什么

好的红酒在闻的时候应该注意以下几个方面：

观察软木塞

打开红酒后，检查软木塞是否烂掉或变形。

闻软木塞是否有霉腐味，如果有，则说明红酒可能已经变质。

色泽观察

将酒杯放在白色背景前，观察酒的颜色。

优质的葡萄酒颜色通常为深红或紫红色，且澄清透明。

初次嗅闻

刚倒完酒，轻轻地将鼻子靠近酒杯边缘，闻一闻是否有醋味、霉味或其他不愉快的异味。

初次嗅闻可以初步判断葡萄酒是否有变质。

旋转酒杯

轻轻地旋转酒杯，让葡萄酒与空气充分接触，激发更多的香气成分。

通过旋转酒杯，可以释放出更多的香气，使香气更加浓郁和复杂。

深度嗅闻

深深地吸一口气，专注于捕捉葡萄酒的主要香气。

优质葡萄酒的香气应该具有层次分明、复杂的香气，可能包括水果、花香、香料等。