薄豆腐皮汤怎么做好吃

薄豆腐皮汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 基础豆腐皮汤

食材：

豆腐皮 1张、胡萝卜 1根、火腿肠 适量、金针菇 适量、盐、香油、葱 适量、食用油 适量。

做法：

1. 准备好食材：豆腐皮切成小块，胡萝卜切成片，火腿肠切片，金针菇切段。

2. 豆腐皮焯水后盛出。

3. 平底锅放入食用油，将胡萝卜炒一下，然后加适量水，煮开后加金针菇。

4. 煮开后小火继续煮3-4分钟，加入豆腐皮和火腿肠。

5. 煮开后转小火继续煮，放入盐，最后加小葱和香油起锅。

2. 豆腐皮汤加淀粉勾芡

食材：

豆腐皮、水、淀粉、酒、味精。

做法：

1. 豆腐皮用水冲一下，装上能浸没豆腐皮的冷水，浸5分钟左右。

2. 锅烧五成热，加油，倒入装好水的豆腐皮，等水开。