红酒怎么空瓶
红酒空瓶的处理方法有以下几种:
使用开瓶器
海马刀开瓶器:将螺丝锥旋入木塞,然后通过旋转或按压等方式将木塞拔出。
兔头式开瓶器:与海马刀类似,通过旋转或按压将木塞拔出。
气压式开瓶器:通过向瓶内注入气体,使木塞松动后拔出。
毛巾开瓶法
将毛巾叠成方块放到墙面上,让红酒瓶和墙面成90度角,用适当的力度撞击毛巾,直到木塞露出大部分,然后用手旋转拧出。
抽真空法
将真空瓶塞插入瓶口,上下拉动活塞杆(750ML空瓶约80~120次),抽拉次数越多吸力越紧,正常到拉杆松手后会自动回弹即可,此时瓶内已接近真空。
重新封口
把原来的软木塞塞回去,然后使用保鲜膜缠绕瓶口,防止空气进入。
直立放置
将红酒瓶直立放置,减小酒液和瓶中空气的接触面积,减缓氧化速度。
使用抽气筒
开瓶后,先用抽气筒抽走瓶中的空气,再塞回木塞,然后放入冰箱冷藏。