红酒在冰箱

红酒 不建议放在冰箱中保存，主要原因如下：

温度不适宜：

冰箱的温度通常在2至8度，而红酒的最佳储藏温度是11-15℃。冰箱的低温度会使红酒的瓶塞变干，容易让空气进入，导致酒氧化变质。

湿度问题：

冰箱的湿度较低，而红酒保存需要适当的湿度。低湿度环境会使酒瓶塞缩小，导致空气流入，进而引起红酒氧化。

温度波动：

冰箱的工作原理是间歇式的，温度变化较大。这种大幅度的温度波动会对红酒的品质产生不利影响，使酒的风味变得粗糙，甚至可能发生过分氧化导致变质。

光线照射：

红酒在保存过程中应避免阳光直射。冰箱内的光线也会影响红酒的品质，使其风味变得不佳。

震动问题：

冰箱一般不具有抗震设计，启动时会有振动。这种震动会对红酒的密封性造成影响，导致空气进入酒瓶。

综上所述，红酒在准备打开喝当天或打开后喝不完可以放冰箱，但不适合长期放在冰箱保存。对于未开封的红酒，建议放在阴凉避光通风的地方，如床底、衣橱等。对于已开封的红酒，如果需要短期保存，可以放入冰箱，但最好在密封条件下进行，并且要尽快饮用完毕。