西点经典精英学什么

西点经典精英课程的学习内容主要包括：

中西点基础知识：

学习中西点的基础知识和技能。

西式面点教学：

包括港式、欧式西点精品的制作。

裱花制作技术：

学习蛋糕、面包等糕点的精美裱花技术。

蛋糕制作技术：

掌握各种蛋糕的制作，如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等。

酥点制作技术：

学习制作各种酥点。

中点制作技术：

了解中式点心的制作方法。

面包制作技术：

学习制作丹麦面包、吐司等各式面包。

各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕：

制作具有装饰性的蛋糕。

其他类制品的制作：

包括巧克力、韩式裱花、Cheese、Cookie、Pu-ff、Egg Tart、Pizza等。

经营管理知识：

了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，为独立创业打下基础。

课程旨在培养学生成为具备专业技能、管理能力的综合型人才，能够胜任西点连锁店、星级酒店等大型企业的西点师、部门管理、门店店长等岗位