冷冻鲨鱼肉怎么做好吃

韭香鲨鱼肉

准备材料：鲨鱼肉、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、八角、盐、料酒、老抽、酱油、香油。

做法：

将韭菜切段备用，鲨鱼肉洗净后切成小块。

在锅中放入适量油，放入八角、蒜片和姜末爆香。

在锅中加入葱花和干辣椒段，放入切好的鲨鱼肉，小火煎黄。

在锅中倒入料酒、老抽和酱油调匀，加入食盐、白糖和香油调味。

最后撒入韭菜，炒熟即可出锅。

鲨鱼羹

准备材料：鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油。

做法：

将鲨鱼肉切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟。

将蒜苗切丁，黄瓜去籽切成块状，香菜切末。