西餐厨具技术介绍
西餐厨具技术涉及多种专业设备和工具，每种设备都有其独特的功能和用途。以下是一些常见的西餐厨具技术介绍：
平顶扒炉
主要用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物。
具有操作简单、加热快捷的特点。
适合快速烤、煎、炸肉食品，减少客户等待时间。
多功能烤箱
适用于各种温度的烘烤，适用于面包、西点等食品的制作。
温度范围广泛，满足不同的烹饪需求。
多功能蒸箱
与中餐蒸柜类似，但外形和设计上有较大区别。
主要用于制作小点食品，如面包、蛋糕等。
炸炉
西餐厅常用的设备，用于炸制食品如炸鸡、炸薯条等。
有多种型号，如单缸单筛、单缸双筛等，满足不同需求。