火锅鲶鱼用什么火锅料

火锅鲶鱼可以使用多种火锅料，具体选择哪种火锅料可以根据个人口味和喜好来决定。以下是一些推荐的火锅料组合：

苗家酸汤鱼火锅用料

木姜子油5ml

鲶鱼1条

西红柿2个

凯里红酸汤100ml

米酸汤50ml

木姜子20粒左右

贵州蘸水椒少许

蒜片

姜片

盐4勺

料酒

白胡椒粉少许

鸡精少许

小葱2棵，切段

鱼腥草

金针菇

腐竹泡好

黄豆芽

粥底火锅用料

红枣枸杞几个

米一杯

肥牛一盒

虾半斤

蛤蜊半斤

鲜香菇适量

茶树菇适量

金针菇适量

鲶鱼时蔬火锅用料

白菜150克

玉菇150克

豆腐150克

黄豆芽150克

水发粉条150克

番茄150克

净鲶鱼500克

牛油火锅底料75克

大葱15克

生姜10克

蒜瓣10克

料酒适量

老抽适量

精盐适量

胡椒粉适量

味精适量

骨头汤适量

色拉油适量

椒麻鲶鱼火锅用料

鲶鱼肉500克

豌豆苗、莲藕、土豆、娃娃菜、菠菜各200克

干淀粉25克

豆瓣酱50克

干辣椒25克

花椒15克

豆腐乳汁50克

料酒25克

姜片、葱段各20克

精盐15克

味精10克

花椒粉3克

混合油100克

高汤2000克

化猪油、色拉油、酱油各适量

这些火锅料组合都能为鲶鱼火锅带来丰富的口感和风味。可以根据自己的口味偏好选择合适的调料，创造出美味的鲶鱼火锅。