建湖网红酒酿饼的做法

建湖网红酒酿饼的做法如下：

食材：

面粉 300g

酒酿 120g

酵母 2g

糖 15g

温水 60g

制作步骤：

1. 准备好酒酿，酒水和米混合一起。

2. 面粉中先放入糖和酵母混合均匀，再倒入酒酿。

3. 慢慢倒入温水和成面团，盖上盖子醒15分钟左右。

4. 面团醒好后比较软，有些粘手，面板上撒点面粉，将面团揉至光滑。

5. 将面团平均分割成9份。

6. 将小面团揉几下搓圆，再按扁，擀成圆形的饼，不要太薄。

7. 饼坯全部做好后，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

8. 将醒发好的饼坯放进平底锅中（不用倒油哦）。

9. 烙至两面金黄即可。

小贴士：

1. 温水不要一次全部倒入，边倒边和面，感觉面团软硬差不多就好。