老干妈炒什么菜好吃

老干妈是一种非常受欢迎的辣酱，它可以与多种食材搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些老干妈搭配的菜肴推荐：

老干妈炒土豆丝

土豆切成细丝，炒熟后加入适量的老干妈，翻炒均匀即可。

老干妈炒豆腐

豆腐切块炒至微黄，加入老干妈和葱姜蒜翻炒均匀，出锅前可撒上些许葱花增香。

老干妈炒青菜

选择喜欢的青菜，快速炒熟后，加入适量的老干妈炒匀，口感清爽。

老干妈炒凉粉

凉粉切成块，热油炒香老干妈后加入凉粉，小火翻炒至半透明，加入调料提味。

老干妈花椰菜

花椰菜洗净，炒制时加入老干妈和辣椒，炒至熟透，出锅前加盐调味。

老干妈排骨

排骨与老干妈、姜片、蒜瓣等一起炒制，加入适量水焖煮，收汁后加盐和味精调味。

老干妈炒鱿鱼须

鱿鱼须与老干妈、孜然等调料炒制，香辣可口。

老干妈炒饭

隔夜米饭加入老干妈、火腿丁、青豆等炒制，色香味俱佳。

老干妈拌面

面条煮熟后过凉水，拌入老干妈辣酱和各种蔬菜丝，酸辣开胃。

老干妈烤翅

鸡翅腌制时加入老干妈辣酱，烤制至金黄酥脆。

以上是一些常见的搭配方法，你可以根据个人口味进行调整和创新。老干妈的用量可以根据个人喜好适量增减。