老婆给孩子做特色餐饮

番茄土豆炖牛腩

所需食材：牛腩肉1斤、西红柿2个、土豆1个、洋葱半个、大蒜10颗、盐、白胡椒粉、生抽、油15毫升、老姜片。

做法

1. 牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块，然后焯去血水备用。

2. 西红柿洗净，放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成块备用。

3. 土豆削皮，再清洗干净切成小块，浸泡在水中防止氧化备用。

4. 洋葱剥去外皮，切成小块备用。

5. 锅上火烧热，加入食用油，放入老姜片和洋葱炒出香气，放入西红柿炒翻沙，加入牛腩煸炒至表面收紧，加入清水，倒入砂锅，调入盐和糖，改大火煮沸后转小火煮1个半小时，最后放入土豆再焖煮30分钟，至肉烂汁浓即可。

玉米炖排骨

所需食材：排骨、玉米、盐、耗油、老抽、十三香。

做法

1. 排骨洗净备用。

2. 凉水下锅焯水捞出备用。