干的竹荪怎么做好吃

干的竹荪可以通过以下步骤制作得美味：

选择颜色自然、质地干燥的干竹荪，仔细检查无碎屑、杂质。

将干竹荪放入大碗或干净的密封袋中，加入充足的清水，确保充分浸润。

将干竹荪完全浸没在清水中，开始时水要没过竹荪。

置于阴凉处，避免阳光直射，防止变质。

一般需要2-3小时，期间要多次换水。

泡发好的竹荪要多次换水，彻底清洗干净。

去掉竹荪一端的小白圈和顶部的网状物，这些部分可能会影响口感。

炖汤：将泡发好的竹荪切片，与瘦肉、香菇或蔬菜一同放入炖锅中，加入适量的清水和少许盐，慢火炖煮20分钟左右，直至竹荪变软。可以根据个人口味加入酱油、香油、姜片和葱段提味增香。最后撒上香葱或香菜即可出锅。