纳西族的特色餐饮有啥

纳西族的特色餐饮包括以下几种：

纳西烤鱼：

选用丽江当地清澈溪流中生长的新鲜冷水鱼，置于炭火之上慢慢烤制，直至鱼皮香脆、鱼肉鲜嫩多汁，再撒上精心调配的调料。

鸡豆凉粉：

由鸡豆磨浆煮熟冷却成型后切成小块，加入特制的辣椒油和蒜泥等调料拌匀，口感细腻滑爽，是夏日消暑的佳品。

丽江粑粑：

又称酥油茶饼，外层酥脆，内馅甜香，有芝麻、核桃等多种口味，是纳西族的传统小吃。

三叠水：

纳西族宴席的代表，包含多种冷热菜品，层层递进，展现纳西饮食文化的精髓。

纳西糯米血肠：

将新鲜猪大肠洗净，以糯米为主料，辅以猪血、盐、花椒等调料，灌入大肠内，煮熟或蒸熟后食用。

腊排骨火锅：

用腌制后的猪肉排骨，加大量食盐腌制后放到木桶中腌制，使肉质入味，然后进行火锅食用。

黑山羊火锅：

选用当地黑山羊，经过特殊加工后进行火锅食用，是丽江的特色美食。

纳西米灌肠：

纳西语称为“麻补”，将糯米与猪血混合后灌入猪大肠内，煮熟或蒸熟后食用。

炸洋芋：

精选优质马铃薯，削皮切块后油炸而成，加上各种调料食用，是云南常见的小吃。

纳西炒饭、 纳西米糕、 竹筒饭和 牦牛酸奶等也是纳西族的传统美食。