红酒杯怎么调
调制红酒杯的步骤如下:
选择合适的酒杯
红酒选择杯肚大的酒杯,这样可以让酒液充分接触空气,释放香气。
正确的拿杯姿势
用手指握住杯炳,与杯身保持一定的距离,这种握法既美观又不影响酒液的口感和风味。
倒酒
将红酒倒入酒杯中,建议倒至酒杯的1/3或1/2满。这样既能保留足够的芳香空间,又能在摇晃过程中增大氧化面积,使红酒充分醒酒。
摇晃酒杯
摇晃酒杯时,用手指握住杯底,用手腕的力量将杯子旋转起来。刚开始时,先使用较小的力量,等到红酒开始旋转了,再加大力度,让酒更剧烈的旋转起来。摇晃的目的是让酒液与空气充分接触,释放香气。
倾斜杯子
将杯子倾斜45度,慢慢倒入一部分红酒,然后将杯子正过来放置,让酒液静置片刻,促使空气和酒液充分接触。
适量通风
在饮用前,让干红在杯中通风片刻,最好不少于15分钟,以释放其香气和味道。
添加适当的气泡(如适用):
适量添加汽水或苏打水可以为干红增加一定的气泡,改善口感。