中西餐饮文化著作
《世界饮食文化》：
赵红群等编著，这本书为读者提供了一个全球饮食文化的视角。
《西方饮食文化》：
杜莉、孙俊秀主编，从中国的视角系统研究西方饮食与烹饪文化，内容涵盖西方饮食文化遗产、民俗、礼仪、科学和历史等多个方面。
《中国烹饪文化大典（精）》：
陈学智编著，这是一部集成型巨著，全方位展现中国烹饪文化的历史和当代风貌，同时包含中西烹饪文化比较，是学习和研究中国烹饪的宝贵资料。
《中西饮食文化差异》：
万建中著，从文化差异的角度分析中西餐饮文化。
《美妙开胃菜》：
高海薇编著，介绍西式开胃菜及其制作方法。
《西方饮食在中国》：
陈芬森编写，探讨西方饮食在中国的传播及其对中国饮食文化的影响。
《烹饪､菜肴与阶级——一项比较社会学的研究》：
这本书虽然不是专门关于中西餐饮文化的著作，但它从比较社会学的角度分析烹饪、菜肴与阶级之间的关系，对于理解不同文化背景下的饮食习惯有一定的启发作用。
这些著作从不同角度对中西餐饮文化进行了深入研究，既有理论探讨，也有实例分析，是餐饮文化爱好者和专业人士的宝贵资源。