火锅配薯条

火锅配薯条是一种非常有趣的组合，虽然薯条通常不被视为火锅的常见配菜，但它的酥脆口感与火锅的浓郁汤底相结合，可以带来独特的风味体验。以下是一种制作火锅配薯条的方法：

食材

土豆 3个

淀粉 1袋

盐 少许

火锅干料 1包

密封袋 1个

做法

将煮熟的土豆（3斤）压成泥，加入1勺盐和60g淀粉，抓匀。

把土豆泥装进保鲜袋，密封后擀平，放进冰箱冷冻2小时。

将冷冻后的土豆泥切成指头粗细的长条。

油热后放入薯条，炸至表面金黄。

炸好的薯条撒上火锅干料，外酥里嫩，美滋滋。

这种自制的火锅配薯条，结合了火锅的麻辣味和薯条的酥脆口感，非常适合喜欢尝试新奇组合的朋友。如果你喜欢番茄口味的火锅，也可以尝试搭配番茄火锅底料，味道会更加浓郁。

建议：

选择新鲜的土豆，这样炸出来的薯条才会更酥脆。

油温要适中，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的色泽。