红酒仓厂要求
红酒仓厂的要求主要包括以下几个方面:
温度控制
红酒的储存温度应该稳定在12-15℃左右,这是红酒熟成的最佳温度范围。温度过高会导致红酒加速氧化,温度过低则会使红酒停止熟成。
湿度控制
红酒储存的湿度应该保持在60%-70%左右,这样能够保持红酒瓶口的干燥,防止霉菌生长。
光照要求
红酒应该避免阳光直射,因为阳光会使红酒氧化。所以红酒应该存放在阴凉处。
震动
震动会影响红酒的熟成过程,所以红酒应该远离震动源,避免频繁移动。
存放方式
红酒应该平放或者倒放,这样能够使酒液与瓶塞接触,保持瓶塞湿润,防止空气进入瓶内。