社区小餐饮自查自纠

社区小餐饮自查自纠是确保食品安全、提高服务质量的重要措施。以下是一些关于社区小餐饮自查自纠的建议和流程：

自查目的

保障食品安全，提高餐饮服务质量。

确保为消费者提供安全、卫生、健康的餐饮环境。

自查范围

食品原料采购、储存、加工、销售环节。

餐饮具清洗、消毒、保洁。

自查制度

餐饮业者应自主开展卫生安全自查工作，及时发现并整改食品安全隐患。

制定自查的具体流程和标准，包括自查时间、内容、要求及结果录入和整理。

开发自查工具和系统，组织相关培训，提高自查能力和食品安全管理水平。

监管部门角色

监管部门应定期对小餐饮店的自查工作进行监督检查。