火龙果红酒冰淇淋怎么做

方法一：

用料

牛奶 200ml

蛋黄 2个

砂糖 35g

火龙果 半个

朗姆酒 3ml

淡奶油 200ml

步骤

蛋黄加糖加牛奶混合搅拌均匀。

小火加热，隔水加热帮助水分蒸发，切忌不可大火煮沸。

蛋奶糊熬成这样即可。

火龙果果肉用料理机打成果汁。

小火加热浓缩成糊和蛋奶糊混合。

加入朗姆酒。

加入淡奶油拌匀。

倒入冰激凌机中，设置时间。

成品。

方法二：

用料

红肉火龙果150克

淡奶油150克

牛奶100克

白砂糖50克

步骤

火龙果去皮切丁。

淡奶油和牛奶一起混合。

把混合的奶液倒入料理机，再倒入火龙果丁，白砂糖，然后搅拌。

将搅拌好的红龙果液，倒入冰淇淋中。

开机启动，设置时间为30分钟。

时间到后，就可以看到柔软的冰淇淋了，喜欢硬一点的，再入冰箱冷冻20分钟。

方法三：

用料

红心火龙果肉 20克

淡奶油 150毫升

鸡蛋黄 1个

糖霜（或白糖） 10克

炼奶 少许

纯牛奶 100毫升

步骤

红心火龙果去皮、切粒。

和炼奶混合。

用料理机打成果酱。

蛋黄与纯牛奶搅拌均匀。

蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用。

淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发。

火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌。

然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀。

倒进模具，放冰箱冷冻。

冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次。

第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可。可用小勺子直接食用，或用冰淇淋挖球器挖出再吃。

建议：

可以根据个人口味调整糖的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在制作过程中加入一些坚果或果酱。

制作冰淇淋时，确保所有材料都冷却到适当的温度，以获得更好的口感。

希望这些方法能帮助你成功制作出美味的火龙果红酒冰淇淋!