请问米红酒怎么做

米红酒（又称糯米红酒或红米酒）的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

原料 ：糯米5斤、红曲米1斤、矿泉水10斤。

步骤

糯米用水浸泡一晚上，然后清洗干净，上屉蒸30分钟，蒸好后凉透。

矿泉水烧开后凉透，罐干净无水，把蒸好的糯米、红曲米和矿泉水倒入罐里搅拌均匀。

一周内每天搅拌一次，发酵50天即可。发酵好的糯米酒用瓶子装好，喝的时候加点蜂蜜味道更好。

方法二：

原料：

糯米10斤、酒曲1斤。

步骤

将10斤糯米洗干净。

将洗干净的糯米装入锅中煮熟。

在煮糯米的过程中将1斤酒曲装入酒桶（酒缸）内，并加入2/5的纯净山泉水搅拌均匀。

将煮好的糯米用大盆装起并放凉。

将放凉的糯米混入酒桶内搅拌均匀，搅拌均匀后封闭酒桶发酵。一个星期左右将酒桶底下的糯米与上面的糯米交互下位置后封闭多次重复操作。两个月左右红酒就发酵好了。

方法三：