硬米饭怎么做好吃
要做好吃的硬米饭，可以遵循以下步骤：
准备大米
根据家里的人数准备适量的大米。
使用温水（大约30度）清洗大米，以保留营养且口感更佳。清洗时不要用力搓，轻轻揉搓即可。
清洗好的大米最多淘洗两遍，避免营养流失。
添加配料
加入少许白醋，使米饭更加软糯香甜。
加入一小勺食盐，提升米饭的口感层次。
可选：加少许茶油或猪油（或花生油），增加清香和光泽。
煮饭
将整理好的大米放入电压力锅或电饭煲中，用铲子整理平整。
按照手指测量加水量，一般加水至食指第一个关节处或连测米一起就是第二个关节处，这样蒸出来的米饭既不软也不硬，刚刚好。
如果喜欢硬一点的米饭，可以用铲子把米饭一侧扒厚一些，同时蒸出软硬两种米饭。
选择米饭模式，一般蒸煮半个小时即可。