红酒加什么会有泡沫

红酒在特定情况下会产生泡沫，以下是几种可能导致红酒加什么会有泡沫的情况：

加雪碧：

雪碧中含有二氧化碳，当雪碧与红酒混合时，雪碧中的二氧化碳会在打开瓶盖后迅速释放，形成泡沫。

加蛋清：

在葡萄酒中加入蛋清可以使其快速沉淀杂质，但在某些情况下，如果发酵不完全，可能会产生少量泡沫。

加白糖：

在酿造葡萄酒过程中，加入白糖后，酵母对糖分的作用会产生大量二氧化碳，这些二氧化碳在溶解过程中会产生泡沫。

二次发酵：

自制的葡萄酒在发酵过程中会产生气泡，搅拌后泡沫会更多。如果泡沫没有消失，可能是由于酵母菌与酒红蛋白不和导致的。

天然酵母发酵：

葡萄酒中的二氧化碳可以来自于葡萄中的天然酵母发酵，倒酒时晃动会产生泡沫。

建议

雪碧与红酒：如果希望红酒中产生泡沫，可以尝试加入雪碧，但这种方法并不等同于制作起泡酒，泡沫会很快消散。

蛋清与红酒：加入蛋清可以澄清葡萄酒，但如果发酵不完全，可能会有少量泡沫，这种情况通常无需担心，过几天泡沫会消失。

白糖与红酒：在酿造过程中加入白糖可以促进酵母产生更多二氧化碳，从而产生更多泡沫，但这种方法需要专业的酿酒设备和方法。

二次发酵：自制葡萄酒在发酵过程中产生泡沫是正常现象，如果泡沫异常，可能是发酵过程出现问题，需要及时处理。

希望这些信息对你有所帮助。