粤菜马鲛鱼怎么做好吃

粤菜中马鲛鱼的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

简单煎制

材料：生姜、马鲛鱼。

步骤：

两面撒点盐抹匀，腌制15分钟。

洗干净擦干水分。

热锅冷油，下姜片，爆香后捞出来。

下马鲛鱼，轻微转动一下锅，煎至两面金黄。

出锅，贼香。

姜葱蒜炒

材料：马鲛鱼、芹菜、蒜苗、姜片。

步骤：

马鲛鱼用一点点盐腌10分钟，增加底味。

先煎鱼煎至两面微黄。

先放姜片再加清水调味，加盐、糖、蚝油、酱油煮2-3分钟。