红酒加蒜泥
红酒加蒜泥是一种传统的食疗方法，其功效和作用如下：
预防冠心病 ：最新研究表明，饮用混入大蒜汁的红酒可以有效预防冠心病。红酒和大蒜都有降低胆固醇的功效，二者混合后不仅对降低胆固醇会起到双倍效用，而且其后含的黄酮能够把附着在动脉壁上的脂质迅速驱除，从而预防冠心病发生。杀菌：
红酒泡大蒜能够起到杀菌的效果，特别是针对肠道内的幽门螺杆菌感染，适当的饮用可以杀灭细菌。
安神：
对于神经衰弱影响睡眠质量的患者，红酒泡大蒜能够营养神经，提高睡眠质量。
辅助降压：
饮用红酒泡大蒜可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
排毒清肠：
大蒜泡红酒具有排毒清肠的功效，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。
保护肝脏：
红酒泡大蒜还可以保护肝脏，防止动脉硬化和肿瘤的发生。
抗血小板凝结：
大蒜在酒精的作用下会产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以预防脑血管和心血管病变。
使用方法
制作过程
将大蒜洗净，去掉表皮，掰成半。
将大蒜装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒，盖好密闭，在阴凉的地方放置5~8天。
打开玻璃瓶，将里面的大蒜用滤网过滤后，将洋大蒜和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。